2014年05月17日

かぼちゃの肉巻きにチャレンジ

美容室で読んでいた雑誌で「薄切り肉でボリュームおかず」というレシピ特集を発見。

早速、我が家でもトライしてみました。今日は、かぼちゃの肉巻き!ちょうど、スライスかぼちゃが残っていたので、これに豚ロースの薄切り肉を巻きまきしてみました。

特に片栗粉とかつけなくても、焼き目をつけると肉がしっかりと巻きついてはがれることはありません。

こんがり焼き目がついたら、フタをして蒸し焼きに。仕上げは、砂糖・みりん・醤油・酒で、甘辛味に。

お肉に緑黄色野菜プラスで、見た目も華やかでボリュームアップ。パパもちび君もよく食べてくれました。
posted by かわさ at 18:41| 日記